天然　平スズキ　1フィレ（300～400ｇ）

スズキと言えば、一般的に旬は夏ですが、スズキの仲間で冬に旬を迎えるものがあります。

夏が旬のスズキは、別名　丸スズキ　と言われます。

これに対し、冬に旬を迎えるスズキは写真のように体高（背びれと腹びれの縦の長さ）が高く、横にすると平べったい形をしています。身質はしっかりしていて味は旨味が強く大変美味。名を『平スズキ』と言います。冬が旬の真鯛に勝るとも劣らない高級魚です。

大阪の外資系ホテルのレストランにお届け致しました。

是非皆様も機会があれば、冬が旬の平スズキを召し上がってみてください！

※冷凍状態にてお届け致します。解凍後お召し上がり下さい。