黒舌平目　1尾（約200～300ｇ）

舌平目は、伝統的なフランス料理を代表する定番の食材です。

黒舌平目は、主に関東以東で漁獲され、関東では最高級の品質の舌平目として評価されています。

その特徴は、身がしっかりしていて、味が濃いと言われています。

東京市場では、ホテルや式場の定番として利用される為、特定の卸問屋が専門的に扱っている為一般にはなかなか手に入りません。

弊社では、品質が良いと定評のある石川産の物を産地直送にて安定して仕入れています。

＊冷凍状態でお届けします。冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。