天然桜マス 1フィレ(約400~500g)冷凍

NSS0057
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天然桜マス 1フィレ(約400~500g)冷凍

商品番号:NSS0057
天然桜マス 1フィレ(約400~500g)冷凍
¥2,160(税込)
数量フィレ
  • 商品詳細説明

川魚のヤマメの中で、一生を川で過ごすものをヤマメ、海に出て成長するもの(降海型)を桜鱒と言い、
桜鱒は2月~5月にかけて、北海道、青森、宮城、石川などで漁獲されます。
学名は本鱒ですが、桜の時期に獲れ、身がきれいなことから、この時期に獲れるものを通称桜マスと呼んでいます。
成魚になって卵を産む為に河川に戻る時は、直前まで餌をとり続けるため沿岸域でとれるものは高脂質で上質です。
EPA、DHAや良質なたんぱく質、さらに魚には珍しいビタミンEを豊富に含みます。

弊社では通常高級ホテルや有名結婚式場に食材をお届けしているため全て中骨まで抜いております。

*冷凍状態でお届けします。冷蔵庫または流水で解凍して加熱してお召し上がりください。