愛媛県産 岬アジ お刺身用フィレ 180~200g(1尾分) 高鮮度冷凍

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愛媛県産 岬アジ お刺身用フィレ 180~200g(1尾分) 高鮮度冷凍

商品番号:NGF0033
愛媛県産 岬アジ お刺身用フィレ 180~200g(1尾分) 高鮮度冷凍
¥1,800(税込)
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  • 商品詳細説明

豊予海峡の荒波に鍛えられた活〆の味わい
料理人が惚れ込む 最高ブランド「岬(はな)アジ」

日本有数のアジの漁場 速吸の瀬戸で育つ「岬アジ」

『関サバ』、『関アジ』は有名です。
豊後水道を大分から愛媛に船で渡ると、水路が最も狭い部分の豊予海峡。
海の中にまるで川が流れているのような『速吸(はやすい)の瀬戸』と呼ばれる激流があり、その根についたアジは、まるで短距離走の選手のように筋肉質に育ちます。
大分から獲りに行くと『関アジ』で、愛媛県佐多岬側から獲りに行くと『岬アジ』となります。
「はな」とは、佐田岬半島の「岬の先端」を意味する愛媛県三崎地方の方言です。
9月下旬から11月にかけて、秋風が吹く頃からアジは脂を蓄え始め、最高の旬を迎えます。

最高品質特大サイズの岬アジ

最近、豊後水道では大きなアジはめっきり少なくなり、平均は200~300g。
今回は特別に通常なら一尾3,000円程度はする400~500gの最高品質特大サイズをご用意しました。
産地で生きたアジを活〆でフィレ加工し、急速冷凍後、半身ずつ真空パックにして180~200g(一尾分)お届けします。

プロからも『生と全く変わらない』と驚愕の声!最先端の冷凍技術

高級料理店が高級魚を購入できなくなったため、貴重な特大岬アジを弊社パートナーが生きたまま破格で仕入れ、今年初めて時代先端技術で急速凍結しました。
和食や寿司のプロからも『生と全く変わらない』と驚愕の声をいただいた刺身用の『岬(はな)アジ』。
冷凍してあるためアニサキスの心配もありません。
一般消費者向けとしては本邦初公開デビューの自信作です。

おいしい召し上がり方

真空のまま、少量の溜め水につけて解凍して頂き、身が少し緩んだら、お刺身にしてお召し上がり下さい。

オリジナル保冷箱にお入れしてクール冷凍便でお届けいたします。

オリジナル保冷箱
商品名 愛媛県産 刺身用特大 岬(はな)アジ フィレ 180~200g
賞味期限 ■未加熱商品:商品ラベルに記載
内容量 約180~200g
原材料 アジ(愛媛県産)
アレルギー アジ
保存温度帯 -18℃以下の冷凍で保存してください。
加熱調理の必要性 ■解凍後、生でそのままお召し上がりください。
配送方法 冷凍クール便