エイヒレ皮つき（約1㎏）

エイの中でもガンギエイ科で比較的小型の白エイの皮付ヒレ部分のことを東北、北陸ではコッペといいます。
フランス料理や和食の煮つけ等にして、軟骨とゼラチン質の独特の食感を楽しめます。

※写真は約1㎏分となります。

＊冷凍状態でお届けします。冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。