瀬戸舌平目　1尾（約150～250ｇ）

舌平目は、伝統的なフランス料理を代表する定番の食材です。

「瀬戸舌平目」は、主に瀬戸内海で漁獲され、学名は「高麗舌平目」と呼ばれています。

黒舌平目、赤舌平目は一般的に市場でも流通していますが、瀬戸舌平目は弊社が産地で開発し、産地から直接取り寄せていますが、他には殆ど流通していません。

フランス料理のトップシェフ達からは、身質は黒舌平目に勝るとも劣らないと高い評価を頂いています。

＊冷凍状態でお届けします。冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。