瀬戸舌平目 1尾(約150~250g)
瀬戸舌平目 1尾(約150~250g)
商品番号:NSS0059
- 商品詳細説明
舌平目は、伝統的なフランス料理を代表する定番の食材です。
「瀬戸舌平目」は、主に瀬戸内海で漁獲され、学名は「高麗舌平目」と呼ばれています。
黒舌平目、赤舌平目は一般的に市場でも流通していますが、瀬戸舌平目は弊社が産地で開発し、産地から直接取り寄せていますが、他には殆ど流通していません。
フランス料理のトップシェフ達からは、身質は黒舌平目に勝るとも劣らないと高い評価を頂いています。
*冷凍状態でお届けします。冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。