北海道産 生筋子 約250~350g 生鮮

NGF0034
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北海道産 生筋子 約250~350g 生鮮

商品番号:NGF0034
北海道産 生筋子 約250~350g 生鮮
¥3,500(税込)
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料理店でしか味わえなかった
旬の生のいくら醤油漬けをご家庭で手作り!

10~11月上旬のわずかな期間のみの最高品質のいくら

産卵が近づくと、母鮭のお腹でいくらの熟成が進みます。
卓球玉のように跳ね返るように皮が硬くなるため、「ピンポン」と呼ばれますが、残念ながら硬くなってしまったいくらの皮を柔らかくする方法はありません。
10~11月上旬のわずかな期間にのみ、大きさも丁度良く、皮が残らない最高品質のいくらが採れます。

鮮度抜群の海の宝石

毎年秋になると白鮭がお腹にたっぷりの卵を蓄えて自分が生まれ育った河川に遡上するために日本近海に戻ってきます。
今年は、秋鮭(秋に遡上するからこの名で呼ばれる)の水揚げが大変少なく、いくらも貴重です。
海の宝石とも言われ、鮮度の良いものは手触りも柔らかく色がとても美しいのが特長です。
漁は8月下旬からスタートし、北海道道東、道南、日本海沿岸から青森、岩手、宮城まで、徐々に南下し、北日本各地で水揚げされます。
今回はその中でも最初に水揚げされる北海道の鮮度抜群の生すじこを特別にご提供いたします。

ご購入いただいた方限定!
幻の寿司処秘伝のいくら醤油漬けレシピ付き!

生のいくら醤油漬けは料理店でなければ味わえない季節限定の味です。
今回はご家庭でも簡単に生すじこからいくらを取り出す方法と、東京 八重洲・幻の名店「寿司処あきば」の大将秘伝のいくら醤油漬けレシピを、ご購入いただいた方限定で特別にお届けいたします

オリジナル保冷箱にお入れしてクール冷蔵便でお届けいたします。

 

商品名 北海道産 最高級生すじこ 生鮮 約250〜350g
賞味期限 ■未加熱商品:商品ラベルに記載
内容量 約250〜350g
原材料 生すじこ(北海道産)
アレルギー 魚卵
保存温度帯 10℃以下(可能であればチルド室)の冷蔵庫で保管してください。
加熱調理の必要性 味付け調理後、いくら醬油漬けにしてお召し上がりください。
配送方法 クール便